ВИДЕОЛАР

Ямайка тұқымын қалай өндіру керек

Ямайка тұқымын қалай өндіру керек


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ямайка гүлі, Hibiscus sabdariffa, Ямайка раушаны немесе оны Абиссиния раушаны деп те атайды - Африкадағы тропикалық Африкада, Египет пен Суданнан Сенегалға дейін, Мальвасея тұқымдасының гибискісі, дегенмен емдік қасиеттеріне байланысты ол Мексикада, Америкада өсіріледі. Орталық және Оңтүстік және Оңтүстік-Шығыс Азия, соның ішінде Оңтүстік Қытай.

Гүл құрамында органикалық қышқылдардың мөлшері жоғары, оның ішінде лимон, алма және шарап қышқылы бар. Гибискус сусындары құрамында антоцианин болғандықтан шарап-қызыл түсті.

Қолданбалар

Бастапқыда, бұл өсімдік қатты сабақтарынан алынған талшықты алу үшін өсіріліп, шүмек жасау үшін пайдаланылған джуттың орнына қолданылды.

Кейінірек зауыттың кальцийлері тағамдық бояу ретінде қолданылды, әсіресе Германияда, бірақ оларды сенегалдық қауымдастық гүлдер немесе сироптар ретінде қолданатын Франция базарларында оңай таба алады. Жасыл жапырақтар сенегалдықтар кейде күрішке және өз елдерінің ұлттық тағамы - тиобудиенне күріш пен балыққа қосатын ащы шпинат түрі ретінде қолданылады.

Колицийлер шарапқа ұқсас тонды алған кезде жиналады және оны негізінен кофеинсіз сергітетін сусындар дайындауға пайдалану үшін қалдырады. Сығындысы органолептикалық сипаттамаларына байланысты басқа сусындарға немесе дәрі-дәрмектерге арналған хош иісті түзеткіш ретінде жиі қолданылады.

Ямайка раушаны диуретикалық, гипертензияға қарсы, паразиттік және аздап іш жүргізетін қасиеттерге жатады. Жеңіл және орташа ауырлықтағы артериялық гипертензияны емдеу кезінде Гибискус сабдариффасының сулы сығындысының тиімділігі 39 пациент қатысқан клиникалық зерттеуде расталды.

Ямайкадағы сусынның гипотензивті әсері мүмкін диуретикалық әсерге жатпайтын сияқты, оны эксперименттік зерттеу кезінде тексеру мүмкін емес.

Африкада және әсіресе Сахельде каркаде деп аталатын қантты инфузия дайындалады, ол тіпті көшеде сатылады. Кариб теңізінде оны жаңа піскен жемістерден дайындайды және Рождество кезінде жейді. Тринидад пен Тобагода тіпті Шанди Соррел атты сусын бар, ол осы инфузияны сырамен біріктіреді. Орталық Америкада оны сергітетін немесе ыстық инфузия түрінде ішеді, сонымен бірге джемдер, тәттілер, сироптар және басқа да алкогольсіз сусындар дайындайды. Мексикада тағамға қоспа ретінде суық инфузияны ішу өте танымал және ол Агуа-де-Ямайка деп аталады, өйткені оның дәмі мен бағасына байланысты ол мексикалық тағамдарда ең пайдалы сусын болып саналады. Сальвадорда ашыту процесі жасалынған, онда химиялық қоспалармен емдеудің бір түрі де қолданылмайды, бұл Ямайка раушанының негізінде шарап жасауға мүмкіндік береді, оны тұтыну қызыл ет, бұқтырылған тағамдар мен десерттермен бірге жүруге ұсынылады. немесе ыстық климатта немесе жағажайлар сияқты жағалаудағы ортада сергітетін алкогольдік сусын ретінде.

Панамада оны ямайкалық иммигранттар енгізген және қымыздықтан шыққан сарил деп аталады (бұл атау сахел дауысынан шыққан). Рождествода осы зауыттың кальцийлеріне зімбір қосылған инфузия жасау арқылы тұтынылатын және халық арасында «chicha de saril» деп аталатын алкогольсіз сусын дайындалады.

Аргентинаның Миссионес провинциясында оны розелла деп атайды және оны қантпен жаңа тостаған қайнатып, джем дайындауға қолданады.


Бейне: Ямайка: факты о стране вечного лета! (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Wickam

    Бұл тақырыпты салыстыруға болмайды :), маған өте ұнайды.

  2. Coire

    Congratulations, excellent response.

  3. Malasida

    Кешіріңіз, мен сізге көмектесе алмаймын, бірақ олар сізге дұрыс шешім табуға көмектесетініне сенімдімін. Үміт үзбе.

  4. Hrytherford

    Sorry that I am interrupting you, I too would like to express your opinion.

  5. Howie

    I congratulate, what necessary words ...

  6. Kyland

    the phrase admirable and it is timely



Хабарлама жазыңыз