Ақпарат

Құлпынай жүзім: қасиеттері мен рецептері

Құлпынай жүзім: қасиеттері мен рецептері



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Құлпынай жүзім, жүзім өсімдігінің кең таралған сорттарының бірі, ол Италияда жасалмайды, бірақ Америкадан келеді. Ол шамамен он тоғызыншы ғасырдың ортасынан бастап әдемі елде өсіріліп, дәмін татып көрді. Көбіне ұнайды, басқаларына мүлдем ұнамайды, оның хош иісі, сонымен қатар құрылымы оны басқа сорттардан ерекшелендіреді, тіпті оны қолданудың ережелері де арнайы зерттелген.

Құлпынай жүзім: қасиеттері

Дәлірек айтқанда, құлпынай жүзімі Солтүстік Америкадан келеді, Еуропада бұл өте кең таралған және оны үстел жүзімі ретінде де, нағыз шарап жүзімі ретінде де қолдануға болады. Барлық жерде емес, бірақ теориялық тұрғыдан алғанда, осы сортпен өндірілген шараптан рахат алуға болады.

Оның дәмі бар, оны шатастыру оңай емес. Италияда құлпынай жүзімі 90% жағдайда үстелге ұсынылатын жеміс ретінде қолданылады, аштық кезінде тістеу немесе сау аштықты қалау. Бұл өте қантты, сондықтан көптеген диеталарда оны күн сайын жемеуге болатын жемістердің бірі ретінде атайды.

Құлпынай жүзімі: гүлдену

Құлпынай жүзім зауыты керемет, одан да көп көргеніме қуаныштымын орташа жүзім өсімдігінен гөрі, оны көбіне сәндік мақсатта өсіреді. Біз оны табамыз жеке бақтарда, балкондарда кейбір пәтерлер мен үйлер.

Жапырақтары қараңғы көлеңкеге ие және үлкен, шоғырлар жидектермен қалыптасады, әдеттегідей, бірақ бұл жағдайда олар өлшемдері өте кішкентай. Құлпынай жүзімін «үйіндіде» байқауға болатын қарапайым сорттардың бірі ететін ерекшелік. Кластерлер пайда болмас бұрын, гүлдер өсіп келеді нәзік және ашық аспектісі бар. Олар кішігірім және жиналған, дәл келесі жүзім сияқты.

Құлпынай жүзім: оны қалай өсіру керек

Бұл жүзім сортын өсіру өте оңай, өйткені ол ең көп таралған ауруларға, ең алдымен филлоксераға өте төзімді. Біткен жоқ: бұл зауыт ол барлық ылғалды топырақтарға және әртүрлі климатқа бейімделеді, температура тым қатты аяз болмаса ғана.

Құлпынай жүзім өсімдігін ұрықтандырудың қажеті жоқ және оны бақылау өте көп емес бұл әрдайым пұтқа табынушылық бола бермейді аралардан немесе басқа жәндіктерден. Егер сіз оны өсіргіңіз келсе, онда екенін білуіңіз керек көбеюі кесінділер арқылы жүреді. Сіз сондай-ақ құлпынай жүзім өсімдіктерін Интернеттен сатып ала аласыз, қара сортты зауыт 8,90 еуро тұрады.

Құлпынай жүзімінің калориялығы

Жылы 100 грамм құлпынай жүзімінде 67 ккал, бірақ тек қана емес. Әр түрлі заттардың ішінде біз 2 мг натрий, 191 калий, нөлдік май, 16 грамм қант және 1 грамм талшықтарды табамыз. Витаминдерге келетін болсақ, біз бәрінен бұрын А және С-ны табамыз.

Еуропадағы құлпынай жүзімі

Еуропалық заңнама құлпынай мен жүзім жүзімдерін нақты және қатаң ережелермен реттейді шараптарды сатуға жол бермейді vitis vinifera құрамына кірмейтін жүзіммен өндіріледі. Құлпынай пайдаланып өндірілгендер, бұл vitis vinifera емес, нарықта заңды емес.

Бұл жүзімнің дәмі ерекше және одан жасалған шарап та ерекше, сонымен қатар ерекше органолептикалық қасиеттерге ие. Бұл өте тәтті және жемісті, оның дәмі шынымен де құлпынай мен шараптың да дәмі, шын мәнінде біз айтып отырмыз фраголино шарабы, сіз оны тапқан кезде ғана тата аласыз отбасылық мақсатта өндірілген.

Құлпынай жүзім: рецептер

Бұл әртүрліліктің дәмі соншалықты ерекше, сондықтан оны табу мүмкін емес түпнұсқа және дәмді рецепттер. Бұл құлпынай жүзім ризотто, мысалы, вегетарианшыларға, тіпті егер пармезанмен жабылмаса, вегетариандықтарға да жарамды.

Тағы бір қызықты және әлдеқайда жазғы рецепт - бұл құлпынай жүзімінен жасалған балмұздақ. Оны алдымен жидектерді жуып, оларды қалған ингредиенттермен, жақсырақ органикалық заттармен араластыру арқылы дайындайды.

Құлпынайдан жасалған желе жүзім

Бұл жүзімнің дәмі бар желе өте танымал. Біз оны үйде де жасай аламыз. Бұл жақсылықтың құмырасы үшін сізге 600 г құлпынай жүзімі мен 80 г қант қажет. Жидектерді жуып, кастрюльге салыңыз, қабығы мен тұқымы бар, бәрін орташа отта жарты сағат пісіріп, содан кейін тұқымдарды жоюға арналған көкөніс диірмені және қабығы.

Біз пюре аламыз, оны қантқа қосып, тағы 6 минут қайнатамыз. Өрттен алып, салқындатуға рұқсат етілген желе табақша сынағынан өтуі керек. Бұл рецепт - бірі ерекше кептелістер Мен сізге көруге кеңес беремін.

Егер сізге осы мақала ұнаған болса, мені Twitter, Facebook, Google+, Instagram-да қадағалаңыз

Сізді қызықтыруы да мүмкін

  • Жеміс композициялары
  • Қазан айында не өседі


Бейне: KIMCHI! THE HEALTHIEST FERMENTED VEGETABLES IN THE WORLD! ELIXIR OF LIFE QUICKLY AND SIMPLY! (Тамыз 2022).